最新釣果&ブログ

2017 / 09 / 04  15:54

やっとでれるぅ~~

 

 

よーーやく、海がおとなしくなってきましたねぇー((´∀`))

 

きのー、我が家はいつぞや明石の松本丸さんで自力で捕ってきた明石タコでタコ焼きしてましたー!(^^)!

関西の方はしょっちゅうタコ焼きされてるから知ってる方もおられるでしょーが、ここでワンポイント!!

 

今回はとってきたタコをそのまま冷凍してたんですが解凍後、生状態のタコをそのまま使用します

 

IMG_0311.JPG

ここがポイント!!

決して茹でたりしないように!!

塩もみしてヌメリを取ってからぶつ切りするだけ(^^♪

とりたての生状態のタコの場合も行程は全く同じ~

ちなみにタコ、イカは丸々1年間冷凍しても味落ちませんからゆっくりと堪能できるんですよー

 

スーパーで買う場合、そもそも茹でダコしかない場合は・・・

 

ちーーーん・・・( ゚Д゚)

 

たったこれだけでタコ焼きの旨さが10倍ほどかっ跳びますよー((´∀`))ケラケラ

 

んで、エナリン家では具をのせる行程でカットチーズをちょろっと入れます

そんだけで、外カリカリ、中フワフワのおいちータコ焼きできまっせー!!

 

お試しあれぇ――!!

 

 

 

で、明日の5日(火)

よーーーーーーやく、凪情報により出船確定!!

 

ながらく、海に出てないのでイカさんいっぱいたまってるかなぁー??(#^^#)

残念ながら6日、7日はあんまり海況良くなさそうですから、出れるうちに冷凍庫のストック確保しに来てくださいよぉ――

 

週末も今のところ良さげ(#^^#)

日曜ガラガラですからこちらもよろしく~~